اساس درمان بسیاری از بیماری ها از جمله دیابت نوع 1 یا نوع 2 رژیم غذایی خاصی است. خطاهای جزئی مکرر در رژیم غذایی یا بازگشت بیمار به عادتهای غذایی قبلی می تواند روند روند آسیب شناسی را تشدید کرده و عواقب جبران ناپذیری را به دنبال داشته باشد. فرآورده های الکلی می توانند روی بدن حتی یک فرد کاملاً سالم تأثیر منفی بگذارند ، بنابراین باید با احتیاط شدید و به ندرت توسط افرادی که از هر نوع دیابت رنج می برند استفاده شود.
الکل چگونه روی یک دیابتی تأثیر می گذارد؟
شرط اصلی برای جبران دیابت و جلوگیری از عوارض احتمالی ، حفظ مقادیر طبیعی گلوکز در خون است.
این امر با استفاده از قوانین ساده حاصل می شود:
- رژیم خاصی را دنبال کنید ، که شامل محدود کردن روزانه میزان کربوهیدرات ها است.
- برای کاهش قند خون ، که معمولاً برای بیماری نوع 2 است ، دارو مصرف کنید.
- طبق دستورالعمل تزریق پزشک از انسولین کوتاه و طولانی (که برای دیابت نوع 1 لازم است) انجام شود.
بسیاری از افرادی که برای اولین بار با تشخیص دیابت روبرو شده اند ، دشوار هستند که سریعاً شیوه زندگی جدید را اتخاذ کنند ، همچنین رژیم غذایی معمول را رها کنند ، که حداقل در بعضی مواقع یا فقط در روزهای تعطیل ، اما نوشیدنی های قوی وجود دارد. به همین دلیل برای هر بیمار مهم است که بدانید که آیا انواع مختلف الکل با رژیم غذایی توصیه شده برای این بیماری سازگار است ، و همچنین اینکه کدام نوع محصول حداقل آسیب را ایجاد می کند.
فرآیندهای موجود در بدن تحت تأثیر الکل:
- میزان گلوکز تولید شده توسط کبد در خون کند می شود و این باعث افزایش بار روی اندام می شود. در صورت نیاز غیر منتظره به گلوکز ، کبد به دلیل ترشح گلیکوژن قادر نخواهد بود به موقع ذخایر خود را دوباره پر کند.
- کربوهیدراتهای گرفته شده توسط یک فرد به همراه الکل ، آهسته تر جذب می شوند که برای افراد مبتلا به بیماری نوع 1 خطرناک تر است ، وقتی انسولین با تزریق وارد بدن می شود ، زیاده روی می کند. افزایش سطح هورمون در زمان نوشیدن الکل منجر به گرسنگی سلول ها می شود و می تواند بهزیستی فرد را بدتر کند. در هنگام مسمومیت ، افراد مبتلا به دیابت کاملاً قادرند اولین سیگنال هایپوگلیسمی ، یعنی افت شدید قند خون را از دست ندهند و احساسات خود را برای ضعف همیشگی بعد از نوشیدنی های قوی مصرف کنند.
- الکل ، مانند بسیاری از استثناء در منوی بیمار ، کالری بسیار بالایی دارد. لازم به یادآوری است که در ترکیب الکل مواد مفیدی لازم برای شرکت در فرآیندهای متابولیک وجود ندارد ، بنابراین منجر به رسوب بیش از حد لیپیدها در خون و چاقی می شود که برای یک فرد دیابتی خطرناک است.
- بیماریهای مزمن موجود در کبد و کلیه تشدید می شود و سیر بیماری های مختلف سیستم قلبی عروقی نیز تشدید می شود.
- پس از نوشیدن الکل ، اشتها افزایش می یابد ، بنابراین فرد می تواند به طور غیرقابل کنترل مصرف کربوهیدرات ها را شروع کند و بدن خود را به سمت قند خون (افزایش شدید ارزش قند خون) سوق دهد.
- الکل اتیل ، که بخشی از تولید الکل است ، در شکست اعصاب محیطی نقش دارد.
یادآوری این نکته ضروری است که بیماران مبتلا به دیابت به منظور حفظ عروق خونی به طور دوره ای باید داروهای خاصی مصرف کنند و خطر ابتلا به سریع عوارضی را که حتی با مقدار کمی از هر نوع محصول الکلی سازگار نیستند ، به حداقل برسانند.
چه نوع الکل برای دیابت ترجیح داده می شود؟
در هنگام انتخاب الکل ، بیماران مبتلا به دیابت باید به یکباره به چندین ویژگی توجه کنند:
- مقدار کربوهیدرات های ارائه شده به عنوان افزودنی های مختلفی که به الکل طعم غنی می بخشد و کالری کالای آن را افزایش می دهد.
- مقدار الکل اتیل موجود در نوشیدنی
به گفته بسیاری از متخصصان در زمینه رژیم های غذایی ، 1 گرم الکل خالص 7 کیلو کالری است ، و همین مقدار چربی حاوی 9 کیلو کالری است. این نشانگر کالری بالای محصولات الکلی است ، بنابراین نوشیدن بیش از حد منجر به افزایش سریع وزن می شود.
برای جلوگیری از چاقی ، افراد مبتلا به دیابت مجاز به نوشیدن نوشیدنی های گرم زیر هستند:
- ودکا / کنیاک - بیش از 50 میلی لیتر؛
- شراب (خشک) - تا 150 میلی لیتر؛
- آبجو - تا 350 میلی لیتر.
انواع ممنوع الکل شامل موارد زیر است:
- مشروبات الکلی؛
- کوکتل های شیرین ، که شامل نوشیدنی های گازدار و همچنین آب میوه ها می شوند.
- لیکور؛
- دسر و شراب غنی شده ، شامپاین شیرین و نیمه شیرین.
یادآوری این نکته حائز اهمیت است که الکل باید در مقادیر کم ، در بخش های کوچک و در فواصل طولانی مصرف شود.
جدول شاخص های کالری مشروبات الکلی را نشان می دهد:
نام نوشیدنی | مقدار کربوهیدرات (g) | تعداد kcal |
|---|---|---|
شراب و شامپاین | ||
| دسر (20٪ شکر) | 20 | 172 |
| قوی (تا 13٪ شکر) | 12 | 163 |
| آب نارگیل (30٪ شکر) | 30 | 212 |
| نیمه شیرین (تا 8٪ شکر) | 5 | 88 |
| نیمه خشک (تا 5٪ شکر) | 3 | 78 |
| شیرین | 8 | 100 |
| خشک (بدون قند) | 0 | 64 |
آبجو (حاوی نسبت ماده خشک) | ||
| نور (11٪) | 5 | 42 |
| نور (20٪) | 8 | 75 |
| تاریک (20٪) | 9 | 74 |
| تاریک (13٪) | 6 | 48 |
| نوشیدنی های دیگر | ||
| ودکا | 0 | 235 |
| مشروب | 40 | 299 |
| آب زردآلو | 2 | 239 |
آیا خشک کردن شراب امکان پذیر است؟
شراب ، به گفته بسیاری از افراد و متخصصان تغذیه ، تنها نوشیدنی الکلی است که در صورت مصرف در حداقل مقدار ، فوایدی را برای بدن به همراه دارد. این در شرایطی است که در ترکیب چنین الکل برخی از مؤلفه ها وجود دارد که می توانند سطح قند خون را کاهش داده و حساسیت سلولی را به انسولین بازگرداند. به همین دلیل مهم است که بدانید کدام نوشیدنی شراب تأثیر درمانی روی بدن خواهد گذاشت.
علاوه بر کالری نوشیدنی ، نقش مهمی توسط رنگ نیز ایفا می کند که بستگی به فناوری تولید ، سال ، تنوع و محل برداشت انگور دارد. در شراب های تیره ترکیبات پلی فنلی وجود دارد که برای بدن مفید هستند ، در حالی که در انواع سبک اینگونه نیستند. به همین دلیل بهترین گزینه برای بیماران دیابتی شراب قرمز خشک یا نیمه خشک است.
آبجو چگونه بر دیابتی ها تأثیر می گذارد؟
آبجو به دلیل دارا بودن کربوهیدرات زیاد ، نوشیدنی بسیار پر کالری محسوب می شود. استفاده از این نوع الکل توسط شخص مبتلا به دیابت نوع 2 بعید نیست که یک مشکل بزرگ سلامتی ایجاد کند ، اما در بیمار وابسته به انسولین می تواند باعث هیپوگلیسمی شود. علی رغم طعم دلپذیر نوشیدنی ، دوز انسولین قبل از نوشیدن باید کاهش یابد تا از افت شدید قند جلوگیری شود.
نوشیدن آبجو فقط در صورت عدم وجود نوسانات شدید گلوکز در خون و همچنین دیابت جبران شده امکان پذیر است.
آیا می توانم ودکا بنوشم؟
ودکا حاوی الکل است که با آب رقیق می شود و در حالت ایده آل نباید ناخالصی های شیمیایی وجود داشته باشد. متأسفانه انواع مدرن محصولات تولیدی شامل مؤلفه های مضر هستند که در نهایت بر بدن ضعیف شده بیمار مبتلا به دیابت تأثیر منفی می گذارد.
ودکا اگرچه یک محصول الکلی است که برای دیابت قابل قبول است ، اما از ابتلا به تاخیر هیپوگلیسمی در بیماران به دلیل توانایی آن در کاهش قند خون جلوگیری نمی کند. این نوع الکل ، همراه با انسولین به دست آمده از طریق تزریق ، در جذب کامل الکل توسط کبد تداخل می کند و روند سوخت و ساز بدن را مختل می کند.
عواقب نوشیدن الکل
مصرف الکل با مبتلایان به دیابت می تواند عواقب جدی و تهدید کننده ای برای زندگی به همراه داشته باشد.
این موارد عبارتند از:
- کما هیپوگلیسمی - وضعیت بدنی که در آن قند به حداقل مقادیر بحرانی کاهش می یابد.
- قند خون - شرایطی که در آن مقدار گلوکز به طور قابل توجهی بالاتر از حد معمول است. کما همچنین می تواند در اثر مقادیر زیاد قند ایجاد شود.
- پیشرفت دیابت، که خود را در آینده ای دور احساس می کند و خود را در قالب عوارض توسعه یافته (نفروپاتی ، رتینوپاتی ، polyneuropathy ، آنژیوپاتی دیابتی و دیگران) نشان می دهد.
بیشتر اوقات ، پس از مصرف الکل ، هنگامی که مقدار انسولین یا قرص بیش از حد لازم باشد ، هیپوگلیسمی ایجاد می شود. اگر شخصی اولین پناهگاه های چنین شرایطی (لرزش ، تعریق بیش از حد ، خواب آلودگی ، اختلال در گفتار) را از دست داده باشد ، آنگاه میان وعده های معمولی به او کمک نمی کنند تا هوشیاری خود را بازیابی کند. روشی مانند تجویز داخل وریدی گلوکز اعمال می شود و حتی ممکن است نیاز به بستری در بیمارستان داشته باشد.
ویدئویی درباره تأثیر الکل بر بدن انسان:
چگونه آسیب را به حداقل برسانیم؟
شما می توانید با رعایت قوانین مهم زیر از عواقب ناخواسته برای الکل در بدن جلوگیری کنید:
- الکل را روی معده خالی بنوشید. همچنین جایگزینی یک وعده غذایی کامل با الکل ممنوع است ، تا احساس گرسنگی بیشتر نشود. قبل از نوشیدن ، باید یک میان وعده میل کنید.
- هنگام نوشیدن نوشیدنی های قوی ، خوردن مقدار طبیعی غذا برای جلوگیری از هیپوگلیسمی مهم است.
- شراب را باید با آب خالص تمیز رقیق کرد تا میزان کالری آن کاهش یابد.
- در حین و بعد از نوشیدن الکل ، باید میزان قند خون بیمار به طور دوره ای اندازه گیری شود. کنترل این کار برای انتقال به بستگان بیمار توصیه می شود ،
که باید در مورد مصرف الکل و خطرات احتمالی از قبل هشدار داده شود. - نوشیدن فقط مقدار کمی الکل ضروری است و مطابق با میزان پذیرش نوشیدنی های قوی ، دوز داروها را تنظیم کنید.
- برای جلوگیری از افزایش شدید قند ، انواع مشروبات الکلی مصرف نکنید.
- پس از الکل ، فعالیت بدنی باید کاملاً از بین برود.
- مخلوط کردن انواع مختلف الکل ممنوع است.
- ضروری است که برای تنظیم زمان قند خود به موقع با تزریق انسولین یا داروها ، میزان کربوهیدرات و کالری موجود در آن را کنترل کنید.
که باید در مورد مصرف الکل و خطرات احتمالی از قبل هشدار داده شود.برای فردی که مبتلا به دیابت است ، می تواند بسیار دشوار باشد که خود را در موارد دلخواه مورد علاقه خود محدود کند یا آنها را به طور کامل از رژیم خود محروم کند. اما درک این نکته ضروری است که این بیماری برای جلوگیری از عوارض خطرناک نیاز به پیروی از قوانین سختگیرانه در مورد تغذیه دارد.
الکل ، گرچه لحظات کوتاه مدت دلپذیر را به زندگی فرد وارد می کند ، اما جزء لازم نیست ، بدون وجود آن غیرممکن است. به همین دلیل است که مبتلایان به دیابت باید تمایل به نوشیدن الکل را در حد ممکن سرکوب کنند ، یا حداقل در هنگام مصرف آن همه توصیه های ذکر شده در بالا را رعایت کنند.
