این افراد نه تنها شفابخش و شفابخش عامیانه بودند که مدتهاست از نحوه استفاده از کنگر فرنگی قدس برای دیابت آگاه بودند ، که توانستند ویژگیهای درمانی ریشه خورشید را ارزیابی کنند. درست است که در زمان های قدیم این بیماری به عنوان بیماری ادرار شیرین شناخته می شد. به تازگی ، داروسازی رسمی نیز به گلابی خاک رس توجه کرده است. اکنون می توانید دارویی از کنگر فرنگی اورشلیم را در داروخانه پیدا کنید.
کنگر فرنگی بیت المقدس در یک باغ خصوصی
کنگر فرنگی بیت المقدس گیاهی است که متعلق به Asteraceae است. در روسیه ، این گیاه به عنوان گلابی خاکستری شناخته می شود. قسمت زیرزمینی کنگر فرنگی بیت المقدس تا 2 یا بیشتر متر رشد می کند. گل های زرد مانند asters به نظر می رسند. بعضی اوقات با آفتابگردان مقایسه می شود. برگها بزرگ ، دمبرگ ، از بالا به آن اشاره شده است. ویلی های سفت و سخت در سطح بالایی تیغه برگ وجود دارند.
کنگر فرنگی بیت المقدس خیلی سریع رشد می کند و مشکلی در پرورش آن وجود نخواهد داشت. خطر دیگری وجود دارد. لازم است اطمینان حاصل شود که گیاه تمام منطقه را پر نمی کند ، از ریشه هایی که گیاه نباید باشد ، خلاص شوید.
سیستم ریشه غده هایی را تشکیل می دهد که خوراکی و سالم باشند. قسمت هوایی گیاه به عنوان علف علوفه برای حیوانات مزرعه استفاده می شود.
درست است که ریشه کنگر فرنگی بیت المقدس یک نقطه ضعف دارد. ریشه با پوستی بسیار نازک پوشانده شده است و از ضعف آنها محافظت می کند. بنابراین غده ها نمی توانند مدت طولانی نگهداری شوند. در پاییز ، می توانید غده ها را حفر کنید ، که به سرعت ، بیش از 2 هفته ، به عنوان غذا استفاده می شوند. ریشه ها را در یخچال نگه دارید. و در بهار لازم است به محض اینکه یخبندان ها متوقف شوند ، حفر شوند و تا زمانی که ریشه ها نتوانند جوانه بزنند.
ساکنان شهری مجبور هستند گلابی خاکی را در یک فروشگاه یا بازار خریداری کنند. این مهم است که بدانید محصولات ریشه باید جامد و متراکم باشند. غده های خشک و نرم برای مواد غذایی مناسب نیستند.
دارندگان سایت های خود که در حال رشد کنگر فرنگی بیت المقدس هستند می توانند با خشک کردن ریشه آن را برای استفاده های بعدی تهیه کنند. فقط ریشه های سالم برای خشک کردن مناسب هستند. آنها باید کاملاً با آب جاری شسته شوند ، سپس ریشه ها را جدا کرده ، پوست کنده و به صورت دایره های نازک برش دهید. ریشه ها را می توان در شرایط اتاق خشک کرد و روی سینی ها پخش کرد. برای خشک کردن سریع تر ریشه ها ، توصیه می شود هر روز لیوان ها را بچرخانید. 4 تا 4 روز طول می کشد تا در اتاق خشک شود.
سپس ریشه های خشک شده را می توان در پودر قرار داد ، یا می توانید آنها را در دایره ها بگذارید و آنها را در یک ظرف شیشه ای خشک قرار دهید (به عنوان مثال ، کوزه). پودر کنگر فرنگی اورشلیم را می توان به غذاهای آماده اضافه کرد - به غلات ، سالاد ، برای تهیه نوشیدنی های غنی شده از آن.
ترکیب شیمیایی ریشه ها
در ترکیب غذایی خود ، یک گلابی خاکستری می تواند سیب زمینی را جایگزین کند. این گیاه حاوی ساکارز ، پکتین ها ، مواد معدنی (سیلیکون ، روی ، پتاسیم و آهن) است. کنگر فرنگی اورشلیم همچنین حاوی پروتئین های گیاهی ، اسیدهای آمینه و ویتامین ها است.
سیلیکون مسئول استحکام استخوان ها در بدن ، حفظ تعامل با کلسیم و فسفر ، شرکت در فرآیند چسبندگی الاستین و کلاژن است ، سیلیکون استحکام بافت همبند را فراهم می کند.
مواد موجود در گلابی سفالی به جذب سلنیم از سایر محصولات موجود در این ماده کمک می کند. سلنیوم در فرآیندهای متابولیکی مرتبط با ید و غده تیروئید نقش دارد
اما مهمترین ماده ای که توسط متخصص غدد درون ریز مورد ارزیابی قرار گرفته است ، اینولین است که به کاهش قند خون در مبتلایان به دیابت کمک می کند. این ماده در ریشه های گلابی گلدان حاوی 20 درصد است ، بنابراین غده ها طعم کمی شیرین دارند. گلابی گلدان برای افراد دیابتی نوع 1 و 2 توصیه می شود.
انسولین
اینولین یک پلی ساکارید پیچیده است. در طبیعت ، در گیاهان پیچیده تولید می شود. اینولین در ریشه های کاسنی ، کنگر فرنگی بیت المقدس ، قاصدک ، الکامپان یافت می شود. مولکول آن از زنجیره ای از باقیمانده های فروکتوز تشکیل شده است. اینولین تحت تأثیر آنزیمها و اسیدها به طور جزئی یا کاملاً به D- فروکتوز در دستگاه گوارش انسان تجزیه می شود.
فروکتوز جدا شده از اینولین بدون انسولین به سلول ها نفوذ می کند و در فرآیندهای آنابولیک و کاتابولیک جایگزین گلوکز می شود.
مولکول اینولین تا حدی تخریب شده با زنجیره های فروکتوز کوتاه در ساختار سلول جاسازی شده و ورود گلوکز به سلول را ، هرچند کوچک ، تسهیل می کند. مولکولهای اینولین که در معده شکافته نیستند ، گلوکز را که با غذا تهیه می شود جمع می کنند و از اتصال آن به جریان خون جلوگیری می کنند. همه اینها به کاهش قند خون کمک می کند.
خواص مفید
کنگر فرنگی بیت المقدس نه تنها به عنوان ابزاری برای کاهش قند خون مفید است. وی دارای چندین ویژگی مفید است:
- استفاده منظم از کنگر فرنگی قدس مقاومت بدن را در برابر عفونت ها و انگل ها افزایش می دهد.
- گلابی زمینی در تشکیل میکرو فلور طبیعی در دستگاه گوارش نقش دارد.
- تولید صفرا را تحریک می کند.
- تحریک خون به مخاط دستگاه گوارش.
- ریشه های گیاه عناصر رادیواکتیو و نمک های سمی فلزات سنگین را جمع نمی کنند. علاوه بر این ، مواد موجود در ریشه خورشیدی قادر به چسباندن و از بین بردن چنین سموم بدن هستند. بنابراین ، کنگر فرنگی بیت المقدس توصیه می شود به ساکنان شهرهای صنعتی با اکولوژی ضعیف به مواد غذایی اضافه شود.
- توصیه می شود کنگر فرنگی اورشلیم برای بیماران مبتلا به بیماریهای التهابی دستگاه گوارش به منو اضافه شود.
تمام این خصوصیات مثبت توسط ریشه کنگر فرنگی تازه اورشلیم و داروهای ساخته شده از آن برخوردار است.
داروها و مکمل های غذایی از کنگر فرنگی قدس
پس از مطالعه دقیق ترکیب شیمیایی و خواص مفید کنگر فرنگی بیت المقدس ، داروسازان تعدادی از داروهای پزشکی ساخته شده از ریشه کنگر فرنگی قدس را تهیه کرده اند. این است
- جایگزین قند طبیعی Topinat به شکل قرص موجود است و از ریشه های خشک کنگر فرنگی بیت المقدس ساخته شده است. شیشه شامل 80 قرص است و 1 بسته برای مدت 20 روز بستری طراحی شده است. این دارو به طور موثر قند خون را در افراد دیابتی نوع 1 و 2 کاهش می دهد. در سن پترزبورگ ساخته شده است.
- این دارو با نام اینولین از غده های کنگر فرنگی اورشلیم ، یک پودر خالص و مشتق از اینولین است که به قرص ها فشرده می شود و به شکل یک مکمل رژیم غذایی ارائه می شود. دستورالعمل استفاده از قرص کنگر فرنگی اورشلیم شامل استفاده بیش از 6 قطعه در روز است ، به طوری که باعث عدم مصرف بیش از حد و کاهش شدید قند خون شود.
- Topinex همچنین دارویی از کنگر فرنگی اورشلیم است که در قزاقستان تولید می شود. تولید کنندگان توصیه می کنند که افراد دیابتی به طور مرتب از این قرص ها استفاده کنند. اما نه تنها بیماران بخش های غدد درون ریز ، قرص های مفید را می یابند. Topinex تأثیر مثبتی در اختلالات متابولیک ، چاقی ، خستگی مزمن و VVD دارد.
- شربت کنگر فرنگی اورشلیم را می توان در بخش های رژیم غذایی در سوپر مارکت ها یا داروخانه های بزرگ نیز خریداری کرد. این خواننده احتمالاً علاقه مند است که یاد بگیرد که چگونه شربت کنگر فرنگی اورشلیم مصرف کند. این چیزی پیچیده نیست. شربت برای شیرین کردن به چای و نوشیدنی های دیگر اضافه می شود. شربت آماده شده را از آب ریشه جدا شده تهیه کنید
ساکنان تابستانی ، یا ساکنان روستایی که کنگر فرنگی در باغ رشد می کند ، می توانند به طور مستقل شربت گلابی را تهیه کنند. مهم است كه دمایی كه در آن تبخیر انجام می شود از 50 نباشد دربارهج- شربت باید در یخچال نگهداری شود.
هنگام خرید دارو و مکمل های غذایی از کنگر فرنگی اورشلیم ، باید به ماندگاری آن توجه کنید.
آیا موارد منع مصرف دارد
انتخاب کنگر فرنگی بیت المقدس به عنوان ابزاری برای مبارزه با دیابت ، بیماران علاقه مند به این سوال هستند که: کنگر فرنگی بیت المقدس در دیابت نوع 2 چیست؟ آیا می توانم از گلابی سفالی برای اولین نوع دیابت استفاده کنم؟ آیا این محصول ریشه منع مصرف دارد؟
همانطور که نشان می دهد عمل ، یک منع مصرف فقط می تواند عدم تحمل فردی به محصول باشد. و این فقط با آزمایش محقق می شود. غده های گلابی گلابی حاوی آلرژن تلفظ نشده هستند. بنابراین وجود کنگر فرنگی بیت المقدس تقریباً برای همه امکان پذیر است.
بررسی های بیشمار دیابتی در مورد کنگر فرنگی بیت المقدس فقط فواید ریشه خورشید را تأیید می کند.
برنامه آشپزخانه
غده ها را می توان مانند سیب زمینی معمولی طبخ کرد - در فر بپزید ، سرخ کنید ، پخت کنید. درست است که پس از عملیات حرارتی از خواص درمانی آن کاسته می شود. می توانید سبزیجات ریشه را به شکل خام انواع سالاد اضافه کنید. در شکل خام آن ، ریشه خورشید مانند تربچه مزه دار می شود.
ریشه رنده شده را می توان مانند چای تزریق و مست کرد. به هر حال ، می توانید برگها و گلهای کنگر فرنگی بیت المقدس را اصرار کنید. برگ ها حاوی 6 درصد پکتین ، ویتامین های گروه B ، C و کاروتن هستند.
برخی از زنان خانه دار مقدمات فصلی کنگر فرنگی اورشلیم را آماده می کنند: ترشی ، نمک ، تخمیر.
