کلسترول کیسه صفرا نوعی بیماری است که با ایجاد رسوبات کلسترول در سطح داخلی دیواره های یک ارگان مشخص می شود.
این بیماری اغلب در افراد میانسالی بروز می کند تعدادی از عوامل مستعد توسعه پاتولوژی در بدن انسان وجود دارد.
چنین عوامل مستعد کننده رشد چاقی است. کاهش فعالیت عملکردی غده تیروئید. توسعه کبدی کبد چرب. کاهش مصونیت.
پیشرفت این بیماری اغلب بدون علامت اتفاق می افتد و فقط در طی سونوگرافی از اندام های شکمی تشخیص داده می شود.
شایعترین عوارض این بیماری عبارتند از:
- توسعه پولیپ.
- تشکیل سنگ در حفره کیسه صفرا.
در فرایند درمانی ، در صورت تشخیص بیماری در حالت غفلت از هر دو روش درمانی و جراحی استفاده می شود.
اثر مثبت درمان تنها در صورت حفظ رژیم غذایی ویژه برای کلسترول حفظ می شود.
به منظور دستیابی به پیشرفت در پویایی توسعه پاتولوژی ، باید یک بیماری مانند رژیم غذایی کلسترولس بسیار جدی دنبال شود.
رژیم درمانی کلستروز کیسه صفرا
پیروی از رژیم غذایی برای کلستروز کیسه صفرا ، رسیدن به برخی از اهداف را دنبال می کند.
اهداف اصلی یک رژیم غذایی هنگام شناسایی یک بیماری ، عادی سازی سطح کلسترول موجود در صفرا ترشح شده ، بهبود جریان خروجی آن از حفره بدن ، کاهش وزن بدن در صورت وجود بیش از حد آن ، بازگرداندن پارامترهای طبیعی دوره متابولیسم چربی است.
بیشتر اوقات ، رژیم شماره 5 برای محدود کردن رژیم غذایی غذاها استفاده می شود ؛ علاوه بر این ، محدودیت هایی برای کاهش کلسترول در بدن و محدودیت های مرتبط با خصوصیات فیزیولوژیکی بدن بیمار ارائه می شود.
قوانین اساسی برای ایجاد رژیم غذایی به شرح زیر است:
- محرومیت اجباری از رژیم های غذایی که کلسترول پلاسما را افزایش می دهد. چنین محصولاتی مغز ، کبد ، کلیه ، ریه و قلب حیوانات است. علاوه بر این ، چربی های گوشت خوک ، گوشت گاو و گوشت گاو از لیست غذاهای مجاز مستثنی هستند. و همچنین زرده تخم مرغ.
- غذاهای مورد استفاده در تهیه منو باید از کالری کم و کربوهیدرات کم برخوردار باشند. این در شرایطی است که افزایش میزان قند در بدن فرآیندهای تشکیل سنگ را فعال می کند و میزان کلسترول تولید شده توسط سلول های بافت کبد را افزایش می دهد.
- یک استثنا در منوی اجزای استخراجی. مانند گوشت. آبگوشت ماهی و قارچ.
- آشنایی با جیره غذایی. که سرشار از منیزیم هستند ، می توانند آجیل ، جو دوسر و گندم سیاه باشند.
- معرفی تعداد کافی از محصولات با خاصیت لیپوتروپیک و لسیتین ، که آنتاگونیست کلسترول است. چنین محصولاتی عبارتند از: پنیر ، گندم سیاه و جو دوسر ، هسته مغز آفتابگردان. لسیتین به مقدار زیادی در گندم سیاه ، نخود سبز و روغن نباتی حاصل از آفتابگردان یافت می شود.
- اجباری معرفی غذای روغن نباتی به منوی رژیم غذایی است.
- معرفی منوی غذاهای دریایی که منبع جذب ید هستند. این عنصر به عادی سازی متابولیسم کلسترول کمک می کند.
- اجباری گنجاندن اجزایی است که در آنها مقدار زیادی ویتامین A. وجود دارد. این مؤلفه از تشکیل سنگ جلوگیری می کند. ویتامین A به میزان زیادی در هویج ، پنیر فتا یافت می شود. خامه ترش و پنیر کلوچه.
- برای افزایش و بهبود جریان خروجی صفرا ، توصیه می شود غذایی را حداقل - 6 بار در روز مصرف کنید. در بخش های کوچک مصرف مایعات باید افزایش یابد ، حداقل 2 لیتر آب باید نوشیده شود.
مقدار کل انرژی رژیم غذایی روزانه باید تقریباً 2500 کیلو کالری باشد ، اما اگر علائمی از چاقی وجود داشته باشد ، باید با از بین بردن قند ، محصولات آرد و کره از رژیم غذایی ، کل کالری دریافتی کاهش یابد.
وعده های غذایی توصیه شده برای کلسترول
برای پخت و پز ، مشروط به رژیم غذایی ، از عملیات حرارتی محصولات با پخت ، جوش ، بخور استفاده می شود.
خوردن غذا باید تازه و در دمای معمولی باشد.
دمای غذای مصرفی باید نزدیک دمای بدن باشد.
بیماران ، هنگام تشخیص کلسترول ، توصیه می کنند برای تهیه یک رژیم غذایی به مدت یک هفته از غذاهای زیر استفاده کنند:
- دوره های اول سوپ های گیاهی ، بورشت ، سوپ چغندر. سوپ کلم فقط باید بر اساس آبگوشت سبزی تهیه شود. در طی فرآیند پخت و پز ، غلات یا ماکارونی مجاز برای مصرف اضافه می شود.
- گوشت می توانید گوشت مرغ بخورید. بوقلمون یا خرگوش. ابتدا لازم است گوشت را جوشانده و سپس از آن می توانید کلم پلوف را بپزید یا در فر بپزید. همچنین می توان گوشت جوشانده آنها را خورش پخته کرد. با استفاده از این نوع گوشت ، می توانید کتلت یا کاسه گوشتی را برای یک زن و شوهر بپزید.
- ماهی و غذاهای دریایی. برای غذا می توانید از انواع ماهی کم چربی استفاده کنید. ماهی باید بیش از 5 درصد چربی نداشته باشد. این نوع ماهی ها ناواگا ، پیک یا هاکی هستند. ماهی بعد از جوشیدن جوشانده یا پخته می شود ، همچنین می توانید کیک ماهی ، سوفله یا لاشه های پر شده درست کنید.
- غذاهای سبزیجات را می توان سالاد سبزیجات تازه مصرف کرد که بر اساس هویج رنده شده ، خیار و کلم ، تازه و ترشی تهیه می شود. هنگام تهیه سالاد ، نباید سرکه و پیاز تازه به ترکیب آنها اضافه شود. به عنوان پانسمان ، می توانید از روغن نباتی و گیاهان تازه استفاده کنید. می توانید از سبزیجات پخته یا خورشیده برای غذا استفاده کنید. پیازهای موجود در ظروف سبزیجات فقط در خورش اضافه می شوند.
- غذاهای غلات. مفیدترین آنها گندم سیاه و جو دوسر هستند. می توان میوه و سبزیجات خشک را به این غلات اضافه کرد. با استفاده از غلات ، می توانید گلدان هایی را بپزید. مجاز به خوردن ورمیشل و ماکارونی ساخته شده از گندم دوروم است.
- ورود نوشیدنی های شیرین بدون چربی و پنیر لپه در رژیم غذایی مجاز است. همچنین می توانید پنیر ملایم میل کنید.
- شما می توانید بیش از دو پروتئین و 0.5 زرده در روز میل کنید که در دستور العمل پختن ظروف دیگر یا املت بخارپز استفاده می شود.
- نان را می توان خشک یا مضراب خورد ، علاوه بر این ، مجاز است کوکی هایی مانند بیسکویت و بیسکویت را وارد رژیم غذایی کنید.
- روغن نباتی باید استفاده شود. کره باید محدود یا کاملاً از بین برود.
- میوه میوه ها و انواع توت ها را به صورت خام و همچنین میوه جوشانده ، موس ، ژله ، مربا یا مربا مجاز کنید. با جایگزینی آن با فروکتوز یا زایلیتول ، شکر از مربا به بهترین شکل از بین می رود.
به عنوان یک نوشیدنی باید چای را با افزودن شیر نوشید. آب قهوه ، سبزیجات و میوه های ضعیف. تزریق گل سرخ که در طول شب در یک قمقمه تولید می شود ، مفید خواهد بود.
تزریق این مجموعه ، که شامل برگ توت فرنگی وحشی ، گل نعنا و گل بابونه است نیز مفید است.
منوی تقریبی بیمار برای یک روز
با یک رویکرد مناسب برای تهیه منوی روزانه و هفتگی ، رژیم غذایی بیمار می تواند کاملاً متنوع باشد.
این روش به فرد امکان می دهد تا به طور کامل غذا بخورد ، بدن را با تمام مواد مغذی لازم ، مؤلفه های فعال زیستی ، کلان و میکروالمنت ها و ویتامین ها در بدن تامین کند.
غذا باید چند برابر و کسری باشد. یک روز حداقل باید در قسمت های کوچک پنج تا شش وعده غذایی باشد.
کل وعده روزانه را می توان به صبحانه تقسیم کرد. صبحانه دوم؛ ناهار بعد از ظهر چای و شام.
صبحانه اول ممکن است شامل استیک ماهی ، فرنی شیر از برنج ، چربی رنده شده بدون چربی و چای ضعیف بدون قند باشد. جرم قطعات باید به شرح زیر باشد:
- کتلت ماهی - 100-110 گرم.
- فرنی شیر - 250 گرم.
- چای ضعیف - 200 گرم.
صبحانه دوم ممکن است شامل غذاهای زیر باشد - پنیر کلوچه کم چربی به وزن 100 گرم ، یک سیب پخته شده با کمی شکر ، با وزن -100-120 گرم.
غذاهای زیر را می توانید در ناهار گنجانید:
- سوپ ماهی دریایی کم چرب با سبزیجات - 250 گرم؛
- ماهی آب پز ، می توانید از cod استفاده کنید - 100 گرم؛
- ورمیشل آب پز - 100 گرم؛
- ژله میوه بدون شکر به شکل دسر - 125 گرم؛
میان وعده می تواند از یک پروتئین املت تشکیل شده باشد ، بخارپز - 150 گرم و یک جوشانده گل رز وحشی به وزن 200 گرم.
برای شام می توانید میگوهای آب پز - 100 گرم ، سیب زمینی پوره - 150 گرم ، سالاد متشکل از جلبک دریایی - 100 گرم ، چای شیرین - یک لیوان میل کنید.
برای کل روز ، 200 گرم نان و شکر به مقدار 25-30 گرم مجاز است.
غذاهایی که برای کلسترول ممنوع هستند
در هنگام تشخیص بیماری ، بیمار باید از رژیم غذایی و تمام توصیه های پزشک معالج پیروی کند.
این امر برای دستیابی به روندهای مثبت در روند درمان بیماری لازم است.
لیست کاملی از کالاهایی وجود دارد که مصرف آنها با کلستروز کیسه صفرا ممنوع است.
محصولاتی که برای شناسایی بیماری ممنوع است عبارتند از:
- هرگونه الکل
- گوشت چرب و کرفس.
- شیرینی حاوی خامه حاوی مقدار زیادی چربی های حیوانی ، شکلات ، بستنی و کاکائو است.
- آبگوشت غنی از گوشت.
- تربچه
- دایکون
- پیاز خام.
- سیر
- ترب کوهی و فلفل.
- هرگونه سس تند و چرب ، مایونز ، سس و خردل.
- چربی های پخت و پز ، گوشت گاو ، مارگارین.
- انواع چرب پنیر لپه ، خامه ترش با درصد بالای چربی و خامه.
- هر نوع غذای سرخ شده و تند.
در صورت تشخیص بیماری ، علاوه بر پیروی از رژیم غذایی ، لازم است یک بار فیزیکی اندازه گیری شده روی بدن نیز اعمال شود. پیاده روی در هوای تازه بسیار مفید است. توصیه می شود چنین پیاده روی ها حداقل یک ساعت در روز انجام شود.
پیاده روی در هوای تازه کیسه صفرا را تحریک می کند ، که نه تنها برای کلسترول بلکه برای تشخیص بیماری مانند کولسیستیت مفید است. پیشرفت کلسترول منجر به مهر و موم در دیواره های کیسه صفرا می شود و این به نوبه خود مانع انقباض اندام می شود.
در فرایند درمانی ، علاوه بر رژیم غذایی و فعالیت بدنی ، می توانید از داروهای گیاهی مخصوصی نیز استفاده کنید ، که به تسهیل خارج کردن صفرا از حفره اندام به روده ها کمک می کند.
در این مقاله اطلاعات مربوط به کلسترول در ویدیو ارائه شده است.
