با دیابت چه می توانم بخورم؟ این سوال توسط هر بیمار که توصیه می شود منوی خود را تنظیم کند پرسیده می شود. بعلاوه ، این رژیم غذایی است که به عنوان پایه درمانی عمل می کند و به جلوگیری از پرش گلیسمی در بدن کمک می کند.
به دیابت قارچ آسیب شناسی غدد درون ریز گفته می شود که به دلیل سیر متابولیسم گلوکز اختلال ایجاد می شود. با تغییر رژیم غذایی ، فعالیت بدنی ، مصرف داروها ، تمرکز بر عادی سازی و تثبیت قند خون است.
بسیاری از اهمیت تغذیه در میان یک بیماری "شیرین" دست کم می گیرند و این اساساً اشتباه است. در مورد بیماری ، به ویژه نوع دوم ، این موضوع به هیچ وجه نباید مورد اعتراض قرار گیرد ، زیرا این بیماری مبتنی بر یک اختلال متابولیک است که در درجه اول با عادات غذایی اشتباه برانگیخته می شود.
بیایید دریابیم که با دیابت نوع 2 چه چیزی نمی توانید بخورید ، و چه چیزی مجاز است؟ ما لیستی از کالاهایی را که باید دور ریخته شود تهیه خواهیم کرد و همچنین لیست محصولات قابل قبول را اعلام می کنیم.
نکات و ترفندهای کلی
به بیماران دیابتی توصیه های خاصی در مورد تغذیه داده می شود ، برنامه ای از مصرف مواد غذایی در بدن ، کمک به حفظ گلوکز در خون ، بدون اینکه به طور کلی وخیم تر شود تصویر بالینی.
مهم است که میزان مصرف مقادیر فراوان کربوهیدرات هایی که به راحتی هضم می شوند ، مصرف شود. اگر اضافه وزن دارید ، باید به طور ایده آل تا 2000 کیلو کالری ، میزان کالری را در روز کاهش دهید. مقدار کالری ممکن است بسته به فعالیت بدنی بیمار متفاوت باشد.
با توجه به محدودیت بسیاری از محصولات در رژیم غذایی ، بیمار باید علاوه بر این از مجتمع های ویتامین یا مواد معدنی که کمبود مواد لازم را برای زندگی عادی تشکیل می دهند ، مصرف کند.
دیابت نوع 2 نیاز به تغییرات خاصی در تغذیه دارد:
- کاهش کالری ، ضمن حفظ ارزش انرژی غذایی برای بدن.
- ارزش انرژی باید برابر با انرژی مصرف شده باشد.
- برای عادی سازی فرایندهای متابولیک ، خوردن غذا در همان زمان توصیه می شود.
- علاوه بر وعده های غذایی اصلی ، شما نیاز به نیش دارید تا از احساس گرسنگی و خرابی احتمالی با پرخوری جلوگیری کنید.
- در نیمه دوم روز ، میزان مصرف کربوهیدرات ها به حداقل می رسد.
- برای رسیدن به سرعت کافی ، این فهرست شامل بیشترین تعداد سبزیجات و میوه ها ، در فیبر رژیم غذایی فراوان است (از لیست غذاهای مجاز مواد غذایی را انتخاب کنید).
- برای از بین بردن مایعات اضافی از بدن ، مصرف نمک را به 4 گرم در روز کاهش دهید.
- هنگام انتخاب محصولات نانوایی ، توصیه می شود محصولاتی را از آرد چاودار با افزودن سبوس انتخاب کنید.
یک رژیم متعادل به خنثی کردن علائم منفی یک بیماری قند خون کمک می کند ، به کاهش گلوکز و بهبود بهزیستی کلی کمک می کند. و همچنین خلاص شدن از عادات بد غذا خوردن ، فرایندهای متابولیکی در بدن را عادی می کند.
لازم است روی میوه ها ، سبزیجات ، لبنیات و محصولات تمر ، گوشت کم چرب تمرکز کنید.
در واقع ، محرومیت مطلق گلوکز به عنوان تنها منبع انرژی ، کاهش سریع ذخایر انرژی طبیعی است.
با دیابت نوع 2 چه می توانم بخورم؟
آنچه برای بیماران دیابتی وجود دارد ، چگونگی تهیه منوی روزانه خود و بسیاری از سؤالات دیگر ، دیابتی ها را در تهیه رژیم غذایی مورد علاقه قرار می دهد. اگر بیماران از نوع اول می توانند تقریباً همه چیز را با انسولین بخورند ، به جز آنهایی که سرخ شده و چرب هستند ، در مورد نوع دوم همه چیز کمی پیچیده تر است.
هنگام تهیه منو ، از شاخص گلیسمی محصول باید در نظر گرفته شود - نشانگر چگونگی افزایش غلظت قند در بدن پس از خوردن یک یا مواد غذایی دیگر. جدول کاملی حتی با محصولات عجیب و غریب در اینترنت ارائه شده است.
بر اساس جدول ، بیمار قادر خواهد بود رژیم خود را تدوین کند تا در گلیسمی تأثیر نداشته باشد. سه نوع GI وجود دارد: پایین - تا 49 واحد ، متوسط بین 50 تا 69 واحد و بالا - از 70 و بالاتر.
چه می توانم با دیابت نوع 2 بخورم:
- نان بهتر است در بخش دیابتی ها در بخش انتخاب شود. نرخ روزانه از 300 گرم تجاوز نمی کند.
- غذاهای اول روی سبزیجات تهیه می شوند ، زیرا با کالری کمتری مشخص می شوند ، تعداد کمی از واحد نان دارند. خوردن دوره های اول بر اساس ماهی دوم یا آبگوشت گوشت مجاز است.
- افراد دیابتی مجاز به خوردن گوشت یا ماهی بدون چربی هستند. بخارپز ، پخته شده نکته اصلی حذف سرخ کردن است.
- تخم مرغ مجاز است ، اما در مقادیر محدود ، به دلیل این که به افزایش محتوای کلسترول بد خون کمک می کند. خوردن یکبار در روز مجاز است.
- محصولات لبنی باید کم چربی باشند. در مورد میوه ها / انواع توت ها ، اولویت با تمشک ، کیوی ، سیب ، که نه تنها به کاهش قند کمک می کند ، بلکه باعث کاهش کلسترول خون نیز می شود.
- سبزیجاتی مانند گوجه فرنگی ، گوجه فرنگی ، تربچه ، جعفری بدون محدودیت قابل خوردن هستند.
- استفاده از کره و روغن نباتی مجاز است ، هنجار برای افراد مبتلا به دیابت 2 قاشق غذاخوری در روز است.
صرف نظر از نوع دیابت ، به بیمار توصیه می شود روزانه چندین بار قند خود را کنترل کند - بعد از بیدار شدن ، قبل از صبحانه ، بعد از خوردن غذا / فعالیت بدنی و غیره.
اقدامات پزشکی نشان می دهد که در حال حاضر در پنجمین روز یک رژیم غذایی مناسب و متعادل ، علائم قند خون فروکش ، سلامت عمومی بهبود می یابد و گلوکز به سطح هدف نزدیک می شود.
نوشیدنی های زیر برای مصرف مجاز است: نوشیدنی های میوه ای خانگی با زغال اخته ، زغال اخته ، کمپوت با سیب خشک ، چای کم چرب ، آب معدنی بدون گاز ، جوشانده ها با گیاهان برای کاهش قند.
چه چیزی با دیابت قابل خوردن نیست؟
هنگام تهیه منوی دیابتی ، باید لیست محصولاتی را که تأثیر منفی بر روند آسیب شناسی می گذارد ، در نظر بگیرد ، علائم مضر این بیماری را تقویت کند ، در نتیجه پیشرفت آن مشاهده می شود.
در کنار غذاهای کاملاً ممنوع ، مواد غذایی که در مقادیر محدودی قابل مصرف هستند جدا می شوند. این شامل پنیرهای نمک سخت ، شیر چرب ، پنیر کلوچه ، خامه ترش ، ماهی چرب است. توصیه می شود بیش از 2 بار در ماه وارد منو شوید.
اگر به بیمار مبتلا به بیماری غدد درون ریز از نوع دوم انسولین درمانی تجویز شود ، لازم است دوز هورمون را با خصوصیات غذایی دیابتی در نظر گرفت. با یک رویکرد صالح ، می توان دوز داروها را کاهش داد ، در حالی که به جبران مداوم آسیب شناسی می پردازید.
بنابراین ، اگر بیمار مبتلا به دیابت است ، چه چیزی می توانید بخورید و چه چیزی نمی توانید؟ جدول محصول به شما می گوید چه چیزی ممنوع است:
- شکر به شکل خالص آن. با هوس غیر قابل مقاومت برای شیرینی ها ، می توان آن را با جایگزین های قند جایگزین کرد که توسط طیف گسترده ای در زنجیره داروخانه ها و فروشگاه های تخصصی ارائه می شود.
- پخت و پز نباید مصرف شود ، این امر به شدت ممنوع است. اول از همه ، با توجه به محتوای زیاد قند گرانول ، و همچنین به دلیل کالری زیاد مقررات. بنابراین ، شما باید در مورد نان و کیک را فراموش کنید.
- گوشت و ماهی انواع چربی. در اصل توصیه می شود که غذاهای چرب را به طور کامل کنار بگذارید ، زیرا به افزایش وزن اضافی کمک می کند ، روند آسیب شناسی را تشدید می کند.
- غذاهای دودی و کنسرو. با وجود شاخص قند خون پایین ، چنین غذاهایی سرشار از چربی و کالری هستند.
- سس مایونز ، خردل ، سس های مختلف چرب و غیره را امتناع کنید.
- سمولینا و تمام مواد غذایی را که شامل آن می شود از رژیم غذایی خودداری کنید. مصرف ماکارونی را محدود کنید.
چه چیزی با دیابت نوع 2 قابل خوردن نیست؟ لازم است میوه های شیرین را رها کنید - موز ، هندوانه ، انجیر؛ شیرینی - کیک ، شیرینی و شیرینی ، بستنی ، کارامل؛ فست فود ها را حذف کنید - سیب زمینی ، همبرگر ، چیپس ، میان وعده.
استفاده از الکل باید کنترل شود ، زیرا مصرف نامحدود می تواند به یک وضعیت شدید هیپوگلیسمی منجر شود.
آجیل و دیابت
همانطور که می دانید ، درمان بیماری "شیرین" غیرممکن است ، تنها راه زندگی یک زندگی عادی و برآورده دستیابی به جبران پایدار بیماری غدد درون ریز است. به عبارت دیگر ، مقادیر گلوکز را عادی کنید ، آنها را در سطح هدف حفظ کنید.
یک غذای خاص را اختصاص دهید ، که به معنای واقعی کلمه با اجزای مفید ، ویتامین ها و مواد معدنی فراوان است. به طور خاص ، ما در مورد آجیل صحبت می کنیم. در درمان آسیب شناسی ، آنها جایگاه آخر را ندارند ، زیرا آنها عادی سازی فرایندهای متابولیک در بدن را تضمین می کنند و به کاهش قند خون کمک می کنند.
علاوه بر این ، خاطرنشان شده است که استفاده از آجیل به جلوگیری از پیشرفت بیماری کمک می کند ، بنابراین هر نوع محصول حیاتی است.
مفیدترین آجیل برای دیابت را در نظر بگیرید:
- گردو حاوی مقدار زیادی آلفا لینولنیک اسید ، منگنز و روی است - این ترکیبات به کاهش غلظت گلوکز کمک می کنند. اسیدهای چرب موجود در این ترکیب پیشرفت آنژیوپاتی دیابتی را به میزان چشمگیری کاهش می دهند و از تغییرات آترواسکلروتیک جلوگیری می کنند. خوردن 1-2 آجیل در روز یا اضافه کردن آن به وعده های غذایی مجاز است.
- مصرف بادام زمینی به کمبود روزانه مواد پروتئینی و اسیدهای آمینه در بدن کمک می کند. اجزای موجود در این ترکیب رگ های خونی پلاک های کلسترول را تمیز می کنند و به عادی سازی گردش خون کمک می کنند. روزی 10 تا 10 آجیل بخورید.
- بادام قهرمان کلسیم است. اگر قند زیاد شده باشد ، استفاده از 5-10 آجیل منجر به عادی سازی گلیسمی خواهد شد. بعلاوه ، بادام تأثیر مثبتی در فرآیندهای متابولیکی دارد.
تمام محصولات آجیل ذکر شده در بالا به عنوان یک مکمل غذایی ضروری در منوی هر بیمار ظاهر می شود. به هر حال ، آجیل کاج برای افراد دیابتی نیز مفید خواهد بود.
ترکیب آنها فقط توسط پروتئین ها و مواد معدنی ارائه شده است که در جلوگیری از عوارض دیابتی نقش دارند.
ویژگی های تغذیه مناسب
تغذیه منطقی بیمار کلید زندگی کامل و بدون عوارض است. با درجه خفیف بیماری ، می توان از طریق یک رژیم غذایی واحد جبران کرد. در برابر سوابق درجات متوسط و شدید ، آنها توصیه می كنند كه داروها را تجویز كنند ، انسولین مصرف كنید.
عادت بد غذا منجر به افزایش علائم افزایش گلوکز در بدن ، وخیم تر شدن وضعیت عمومی و خطر عوارض حاد مانند کما دیابتی به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.
در کنار استفاده از محصولات منحصرا مجاز ، رژیم غذایی نیز از اهمیت چندانی برخوردار نیست.
ویژگی های تغذیه مناسب به شرح زیر است:
- برای حفظ قند خون طبیعی در طول روز ، یک صبحانه متعادل و مغذی یک شرط ضروری است.
- هر وعده غذایی با مصرف سالادهای گیاهی شروع می شود که به ترمیم متابولیسم لیپیدها ، عادی سازی وزن بدن کمک می کند.
- 2 ساعت قبل از خواب ، توصیه می شود از خوردن مواد غذایی خودداری کنید ، زیرا شب ها روند سوخت و ساز بدن کند می شود. بنابراین ، یک میان وعده عصرانه 250 میلی لیتر کفیر ، 100 گرم سیب زمینی پنیر یا یک سیب ترش است.
- توصیه می شود که غذای گرم بخورید ، زیرا مدت زمان بیشتری برای هضم چنین غذایی است.
- هر وعده باید نسبت بهتری از پروتئین و مواد چربی داشته باشد که باعث کاهش سرعت هضم و جذب اجزای دستگاه گوارش می شود.
- نوشیدنی ها باید 20 دقیقه قبل از غذا نوشیده شوند یا نیم ساعت پس از آن؛ نوشیدن در طول وعده غذایی توصیه نمی شود.
در صورت بروز مشکل در دستگاه گوارش با توجه به آسیب شناسی "شیرین" ، معده به مقدار لازم سبزیجات تازه را "مصرف" نمی کند ، می توان آنها را در فر یا مایکروویو پخت.
برای کلیه بیماران ، غدد درون ریز با در نظر گرفتن خصوصیات فردی بدن و شدت بیماری ، منوی خاصی را انتخاب می کند ، اما جدول شماره 9 همیشه اساس رژیم غذایی است. رعایت همه قوانین ضمانت طولانی مدت را تضمین می کند. به درستی بخورید و سالم باشید.
محصولات مجاز و ممنوع دیابت در این مقاله در ویدیو توضیح داده شده است.
